Gastronomía monsefuana
En el año 2021, en Lambayeque, se realizó el documental “Gastronomía monsefuana”, destaca el papel de la comida monsefuana en la construcción de la identidad y la vida social de la comunidad, mostrando platos tradicionales como la boda, el frito, la caballa rellena, la tortilla de raya y la chicha de jora.
SUCESO
Lugar de suceso (Ubigeo) PERÚ » LAMBAYEQUE » CHICLAYO » MONSEFU
Año 2021
EDICIÓN
Año de edición 2021
País de Edición Perú
Colección DOCUPERU
Periodo de la violencia 2001 - en adelante: Post conflicto
Autoría Material no estatal
Idiomas Castellano
Tipo de material Documentales
Acceso del material Acceso abierto
Fecha de ingreso
Notas
Ficha técnica: Asesores de proyecto: Gabriela Urco Canales, Jorge Pérez-Ruibal Fuentes Dirección: José Balado Producción general: Gabriela Urco Producción de campo: Natalia Rey de Castro Asesoría legal: Walter Manrique Adminsitración: Roberto Mosquera Diseño de gráficas: Camila Revello Diseño manual de sistematización: Solange Valladares
Tiempo de duración 00:13:23