Manan Chinkanqachu
En el año 2007, en Ayacucho, se realizó el documental “Manan Chinkanqachu”, que presenta las guaguas ayacuchanas como una expresión de la tradición culinaria y cultural de la región. El registro se aproxima a la elaboración del pan y al personaje que desarrolla este oficio, mostrando los conocimientos y prácticas vinculados a esta manifestación gastronómica. Realización: Cliber Allpacca Chipana, Christian Guerra Molina e Iuri Montes de Oca.
SUCESO
Lugar de suceso (Ubigeo) PERÚ » AYACUCHO » HUAMANGA
Año 2007
EDICIÓN
Año de edición 2007
País de Edición Perú
Colección DOCUPERU
Periodo de la violencia 2001 - en adelante: Post conflicto
Autoría Material no estatal
Idiomas Castellano
Tipo de material Documentales
Acceso del material Acceso abierto
Fecha de ingreso