Ají de castañas
En el año 2022, en Madre de Dios (Perú), se realizó el documental “Ají de castañas”. Muestra cómo la castaña amazónica se integra en la gastronomía peruana a través de la adaptación de platos típicos, como el ají de gallina, incorporando este fruto como ingrediente principal y resaltando su valor nutritivo y cultural.
SUCESO
Lugar de suceso (Ubigeo) PERÚ » MADRE DE DIOS
Año 2022
EDICIÓN
Año de edición 2022
País de Edición Perú
Colección DOCUPERU
Periodo de la violencia 2001 - en adelante: Post conflicto
Autoría Material no estatal
Idiomas Castellano
Tipo de material Documentales
Acceso del material Acceso abierto
Fecha de ingreso
Notas
Proyecto realizado por DOCUPERU, en alianza con MATER y financiado por PROCIENCIA Y CONCYTEC.
Tiempo de duración 00:01:04