Alimentación: Gastronomía

Durante la década de 1980, a pesar de la crisis económica y social,  los restaurantes en el Perú reflejaban la riqueza gastronómica del país. Si bien diversos negocios enfrentaron dificultades a causa de la inflación, varios lograron mantenerse y se convirtieron en referentes de la cocina nacional.

Contenido:

• Fotografías de cebicherías (ff. 01 – 04)
• Fotografías de la Tía Peta “Rinconcito Monsefuano”  (ff. 05 – 07)
• Fotografía de la gran ramada “Cholin” (f. 08)
• Fotografías de restaurante limeño (ff. 09 – 10)

Año: s.f.

Fotógrafo (s): Hernán Schwarz